せせりというのは、首周りのお肉のことをいいます。 そのため、『ネック』や『首小肉』と呼ばれることもあります。 ちなみに、せせりの名前の由来は、関西の方言で首の骨から肉をほじりとることを「せせりとる」と表現したことから名前がついたと言われています。
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せせりはなぜ売ってないのですか？
せせりはどんな味ですか？
せせりの骨は食べても大丈夫？
Mar 29, 2023 · 「せせり」とは、鶏の首回りのお肉のこと。一羽の鶏からほんのわずかな量しか取れない希少部位でもあるので、スーパーなど身近な場所で見かける機会は ...
Dec 30, 2020 · せせりは鶏の首肉のことで1羽からほんの少しの量しかとれません。頻繁に動く鶏の首を支えている筋肉のため、肉質は引き締まっています。プリっと弾力の ...
Jun 19, 2023 · グリルで焼くことによって、肉に火を通しすぎることなくパリッと焼くことができ香ばしい風味が加わり、鶏肉本来の弾力のある食感を楽しむことができます。
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Dec 28, 2023 · 鶏の首にあたる部位のせせりは、1羽の鶏からわずか20gほどしか取れない希少部位。少量の肉であることから、別名「小肉」とも呼ばれています。
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せせり. 首まわりに位置する肉で、1羽からわずかしかとれない希少な部位です。よく動かす部分なので筋肉質で、弾力があります。旨みが強く、コクは濃厚。
希少な鶏肉の部位「せせり」。もも肉よりも脂がのって、とってもジューシー♪一度食べたらやみつきになるその美味しさは、食通たちを虜にしています。